Frijoles Blancos de Invierno
Frijoles Blancos de Invierno de Bush’s<sup>®</sup>

Frijoles Blancos de Invierno de Bush’s®

¡Me gustó el Chili Blanco con Frijoles! Incluso comí un poco para el desayuno de la mañana siguiente, Kyle, 13 años de Michigan. Esta receta vegetal que le gusta a los niños fue probada por las familias en el panel de Mamás y Niños de Frijoles BUSH'S®.

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Detalles de la Receta

  • Tiempo Para Preparar: 30 minutos
  • Tiempo Para Cocinar: 4 horass 15 minutos
  • Tiempo Total: 4 horass 45 minutos
  • Porciónes: 9

Ingredientes

  • 2 latas (15.8 oz) Fabulosos Frijoles Norteños de BUSH'S con el líquido
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1 taza de apio picado
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 1 taza de zanahorias picadas
  • 1 libra de pechugas de pollo desmenuzadas sin hueso y sin piel
  • 2 tazas de calabacín/zucchini picados
  • Arroz integral 1/2 taza (no instantáneo)
  • 2 1/2 tazas de consomé de pollo bajo en sodio
  • 2 latas (4 onzas) de chiles verdes mexicanas suaves escurridos
  • 1/4 cucharadita de comino
  • 1 cucharada de orégano picado
  • 1 cucharada de perejil picado
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • Queso rallado Colby-Monterey Jack al gusto
  • Salsa verde al gusto

Direcciones

  1. Caliente el aceite de oliva a fuego medio en una sartén mediana. Agregue la cebolla, el apio y el ajo. Cocine hasta que el ajo tenga aroma, aproximadamente 5 minutos.
  2. Ponga las zanahorias en el fondo de slow-cooker. Cubra con el pollo, la cebolla, el apio y la mezcla de ajo.
  3. Añada el calabacín/zucchini, el arroz, el consomé de pollo, los chiles, el comino y frijoles.
  4. Cocine en slow-cooker de 4 cuartos a temperatura alta durante 4 horas o hasta que las verduras y el pollo estén suaves.
  5. Añada el orégano y el perejil. Cocine durante 5 minutos. Rectifique la sazón con sal y pimienta. Sirva con la cantidad deseada de queso y salsa verde en la parte superior.