Albóndigas y Espagueti en la Slow Cooker
Albóndigas y Espagueti en la Slow Cooker de Bush’s<sup>®</sup>

Albóndigas y Espagueti en la Slow Cooker de Bush’s®

Me encantan las albóndigas y los frijoles en la salsa. Sophie, 7 años de Indiana. Esta receta para vegetales que le gusta a los niños fue probada por las familias en el panel de Mamás y Niños de Frijoles BUSH'S®.

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Detalles de la Receta

  • Tiempo Para Preparar: 20 minutos
  • Tiempo Para Cocinar: 8 horass
  • Tiempo Total: 8 horass 20 minutos
  • Porciónes: 8

Ingredientes

  • 1 lata (16 onzas) Garbanzos de BUSH'S con líquido
  • Para las albóndigas:
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1 taza de cebolla finamente picada
  • 1 taza de apio finamente picado
  • 1/2 taza de zanahorias finamente cortados en cubitos
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 1 rebanada de pan de trigo integral desgarrado en pedazos
  • 1 huevo ligeramente batido
  • 1/4 taza de leche sin grasa
  • 1 libra de pavo molido sin grasa
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • Para la salsa:
  • 4 tazas de espinaca lavada
  • 2 latas (14.5 oz) de tomates picados sin sal con líquido
  • 1 lata (6 oz) de pasta de tomate
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada
  • 1 libra de espaguetis de trigo integral
  • Queso parmesano rallado según sea necesario

Direcciones

  1. Para las albóndigas: caliente el aceite de oliva a fuego medio en una sartén mediana. Agregue la cebolla, el apio, las zanahorias y el ajo. Cocine hasta que los vegetales estén suaves y el ajo tenga aroma, de aproximadamente 15 minutos, deje enfriar.
  2. Combine el pan, el huevo y la leche en un tazón grande. Agregue la mezcla de cebolla, carne de pavo molida y salchicha de pavo. Mezcle bien. Condimente con sal y pimienta.
  3. Precaliente el horno a 375 grados F. Forme la mezcla en bolas de 2 pulgadas. Ponga en una lata para hornear ligeramente engrasada, no permita que se toquen. Hornee por 20 minutos o hasta que estén cocidas.
  4. Para la Salsa: ponga las espinacas en el fondo de una slow-cooker de 4-cuartos.
  5. Vierta dos latas de tomates, pasta de tomate, albahaca, garbanzos y albóndigas cocidas en la slow-cooker.
  6. Tape y cocine todos los ingredientes a fuego lento durante 8 a 10 horas.
  7. Cuando esté listo para servir, hierva una olla grande de agua. Añada los espaguetis y cocine de acuerdo a las instrucciones del paquete. Escurra. Ponga una porción de espaguetis en cada plato, cubra con la salsa, albóndigas y queso parmesano rallado.