Fajitas de Pollo y Frijol
Fajitas de Pollo y Frijol de Bush’s<sup>®</sup>

Fajitas de Pollo y Frijol de Bush’s®

Estas fajitas picantes, hechas con pollo, Frijoles Pintos de BUSH'S®,pimiento verdea y ralladura de limón, se sirven sobre tortillas con lechuga, crema agria, queso y cilantro fresco. Toman apenas 35 minutos para hacer pero tienen un sabor como si los hubiera estado cocinando todo el día.

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Detalles de la Receta

  • Tiempo Para Preparar: 15 minutos
  • Tiempo Para Cocinar: 20 minutos
  • Tiempo Total: 35 minutos
  • Porciónes: 4

Ingredientes

  • 1 lata (16 onzas) Frijoles Pintos escurridos
  • 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de pollo cocido y en rodajas
  • 3 cucharaditas de condimento Fajita
  • 1 cebolla pequeña cortada
  • 1 taza de pimiento verde y rojo (mixto) en rodajas
  • Medio limón rallado y jugo o media cucharadita de pimienta de limón
  • Sal y pimienta
  • 4 (8 pulgadas) tortillas
  • 4 hojas grandes de iceberg o hoja de lechuga
  • 1/2 taza de cilantro fresco picado
  • 1 1/2 tazas de queso Cheddar rallado
  • 1/4 taza de crema agria

Direcciones

  1. Caliente la mitad del aceite en una sartén pesada de 10 pulgadas, a fuego medio-alto. Agregue el pollo cocinado; espolvoree con 1 cucharadita de condimento de fajita y revuelva para cubrir. Retírelo al plato, manteniendo parcialmente cubierto.
  2. Limpie la sartén; caliente el aceite restante. Agregue la cebolla y los pimientos; Cocine hasta que esté ligeramente crujiente. Regrese el pollo a la sartén y agregue los frijoles.
  3. Agregue el jugo de limón/cáscara de limón o pimienta de limón. Añada 1 cucharadita de sazonador de fajita y mezcle con sal y la pimienta al gusto.
  4. Ponga una hoja de lechuga en el centro de cada tortilla. Cubra cada una con la mezcla de la sartén y espolvoree con el resto del condimento de fajita.
  5. Sirva cubierto con crema agria, queso y cilantro.