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Desayuno de tacos abiertos estilo sudoeste

Existe un poco de rivalidad entre Austin y San Antonio sobre qué ciudad presentó al universo el desayuno de tacos. No importa por qué ciudad tomes partido, porque hay una cosa con la que todos podemos estar de acuerdo: este clásico Tex-Mex es delicioso. Nuestra receta combina ingredientes simples con frijoles pintos condimentados al estilo del sudoeste para crear una comida que hará que empieces bien tu día. Prepáralo en una mañana ocupada entre semana o para un brunch con amigos. Nos encanta la combinación de sabores en esta receta, ¡pero no dudes en darle tu toque! Prueba cambiar un huevo escalfado o revuelto por uno frito. O agrega una mezcla diferente de especias a nuestros Frijoles pintos Sidekicks™ Southwest Zest™. Incluso puedes tostar tus tortillas en el horno para obtener una textura más crujiente. ¡Solo no olvides ofrecer mucha salsa picante de Tapatío para aquellos que quieran hacerlos más picantes! Nos hemos asociado con Tapatío para crear algunas recetas con un toque adicional. Producida en Vernon, California, la salsa Tapatío ha sido un pilar de la costa oeste desde 1971. Es el complemento perfecto para cualquier plato al estilo del sudoeste, pero Tapatío también puede agregarles un toque inesperado a otras comidas. ¡Échale un vistazo a nuestra recetas de ensalada de farfalle y frijoles negros con maíz al horno y pavo picante con frijoles pintos y pan en una sartén para obtener más inspiración picante! Para obtener más información sobre Tapatío, visita tapatiohotsauce.com. Preparar estos tacos de desayuno es más que nada una cuestión de montaje. Solo calienta los frijoles, prepara un huevo y ya estás en camino a la felicidad del desayuno.

  • Tiempo de cocción

    15 Min

  • Porciones

    2

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Ingredientes

Porciones: 2
  • 1 lata (15.4 oz) de Frijoles pintos Bush's® Sidekicks™ Southwest Zest™
  • 1 aguacate, cortado
  • 1 huevo, frito por ambos lados
  • ¼ taza de queso cotija
  • Tortillas de maíz, calientes
  • Cilantro, para decorar
  • Gajos de lima, para decorar
  • Salsa picante Tapatío, al gusto
  • Sal y pimienta, al gusto

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Instrucciones para la cocción

  1. 1
    COCINA

    Hierve los frijoles a fuego lento en una olla pequeña.

    • 1 lata de frijoles

  2. 2
    COCINA

    Aplasta ligeramente los frijoles con un prensapapas.

    • 3
      CONDIMENTA

      Añade sal y pimienta al gusto. Reserva para dejar enfriar un poco.

      • Sal

      • Pimienta

    • 4
      ARMA

      Toma una o dos tortillas de maíz y colócalas en un plato. Coloca los frijoles encima de las tortillas y luego añade el aguacate y el huevo.

      • Tortillas

      • Aguacate

      • Huevo

    • 5
      DECORA

      Decora con cilantro, gajos de lima y Tapatío. Desmenuza el queso cotija encima. Sirve de inmediato.

      • Cilantro

      • Lima

      • Salsa picante Tapatío

      • Queso

    Productos incluidos en esta receta