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TODOS LOS FRIJOLES.
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Estofado mediterráneo de carne de res y frijoles
Disfruta este estofado suculento y sabroso en una fría noche de invierno. De hecho te satisface porque está lleno de carne de res, tocino, vegetales cortados en cubos y Garbanzos Bush's® gorditos. Estas recetas fueron creadas pensando en nuestros amigos celíacos. Sin embargo, recomendamos leer cada etiqueta para asegurarte de que cada ingrediente satisface tus necesidades alimenticias. También recuerda que las formulaciones de los productos pueden cambiar, así que si tienes preguntas, debes comunicarte con el fabricante del producto.
- Tiempo de preparación
20 Min
- Tiempo de cocción
3 Horas
- Porciones
4
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 lb de paleta de res, cortada en cubos de 2 pulgadas
- 2 porciones de tocino, picado
- ½ cucharadita de romero seco y triturado
- Sal y pimienta
- 1 cebolla pequeña, picada
- 1 zanahoria mediana, pelada y en rodajas gruesas
- 1 lata (10 oz) de tomates en cubos, sin escurrir
- 1 lata (16 oz) de Garbanzos Bush's®, escurridos
- ½ taza de caldo de res o vino tinto
Instrucciones para la cocción
- 1CALIENTA
Calienta aceite en una sartén de 10 pulgadas a fuego medio-alto.
- 2DORA
Agrega la carne de res y dórala bien con el tocino y el romero.
- 3CONDIMENTA
Condimenta con un poco de sal y pimienta.
- 4SALTEA
Agrega la cebolla y saltea hasta que esté ligeramente caramelizada.
- 5COMBINA
Coloca la mezcla de carne, la zanahoria y los tomates en la olla de cocción lenta. Encima ponle frijoles y caldo de res o vino tinto.
- 6COCINA
Tapa y cocina durante 3-4 horas a fuego lento.