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TODOS LOS FRIJOLES.
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Chiles rellenos a la parrilla
Una receta vegetariana sencilla y con chispa. Los chiles poblanos se rellenan con frijoles horneados vegetarianos Bush's®, pimientos y cebollas, se cubren con queso y se asan a la parrilla. Estas recetas fueron creadas pensando en nuestros amigos vegetarianos y celíacos. Sin embargo, recomendamos leer cada etiqueta para asegurarte de que cada ingrediente satisface tus necesidades alimenticias. También recuerda que las formulaciones de los productos pueden cambiar, así que si tienes preguntas, debes comunicarte con el fabricante del producto.
- Tiempo de preparación
20 Min
- Tiempo de cocción
40 Min
- Porciones
6
Ingredientes
- 6 chiles* poblanos grandes
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cebolla mediana finamente picada
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 2 jalapeños, sin semillas y picados
- ½ pimiento rojo finamente picado
- ½ taza de cilantro fresco picado
- 1 cucharadita de comino
- 1 lata (28 oz) de frijoles horneados vegetarianos Bush's®, escurridos
- 1½ cucharaditas de salsa picante
- 12 oz de Pepper Jack o Monterey Jack, rallado gruesamente
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
Instrucciones para la cocción
- 1PREPARA
Corta los chiles poblanos a la mitad, a lo largo, para crear un bote para rellenar; saca las semillas.*
- 2CALIENTA
Calienta aceite de oliva en una sartén antiadherente.
- 3COCINA
Añade cebolla, ajo, jalapeños, pimiento rojo, cilantro y comino, y cocina a fuego medio hasta que tengan un color dorado, aproximadamente 4 minutos.
- 4AGREGA
Retira la sartén del fuego e incorpora los frijoles horneados vegetarianos, la salsa picante y 8 onzas de queso. Añade sal y pimienta al gusto.
- 5ARMA
Usa la cuchara para poner la mezcla en los chiles huecos y espolvorea con el queso restante.
- 6CALIENTA
Precalienta la parrilla a fuego medio
- 7ASA
Coloca los chiles en una parrilla, lejos del fuego. Cocina hasta que los chiles estén tiernos y el queso esté dorado y burbujeante, de 30 a 40 minutos.
- 8SIRVE
Retira de la parrilla y sirve de inmediato.