Sándwich de falda de res desmenuzada con salsa barbacoa

Precalienta el horno a 300 °F.

Mezcla la sal de apio, la sal de ajo y la sal de cebolla. Agrega los copos de chile y la salsa inglesa. Unta la mezcla por toda la falda en una olla de hierro fundido profunda, con una tapa que ajuste a la perfección. Agrega ½ taza de agua o caldo de pollo.

Cocina durante 2.5 horas hasta que estén un poco tiernos.

Mientras tanto, combina el repollo, las manzanas, la cebolla morada, el cilantro y el jugo de 1 limón. Masajea suavemente, cubre y refrigera.

Saca la falda del horno y cúbrela con salsa barbacoa. Aumenta la temperatura del horno a 375 grados y vuelve a colocar la falda en el horno, sin taparla, durante otros 30 minutos. Deja enfriar por 20 minutos antes de cortar en rebanadas.

Calienta los frijoles horneados en salsa barbacoa Bush's® en una cacerola pequeña, hasta que estén bien calientes.

Corta el pan en rebanadas y tuéstalo en una plancha. Agrega la falda en trozos al pan, coloca ensalada de repollo y pepinillos encima y sirve con frijoles horneados.

Agrega la ensalada de repollo, la falda en trozos, y luego termina con frijoles horneados. Haz un sándwich con la parte de arriba del pan. Sirve con pepinillos.