Ligere sus Comidas para la Primavera

Tome el aire fresco y el sol ... La Primavera ilumina nuestros espíritus y recarga nuestros apetitos para una comida más ligera. Afortunadamente, los gustos de la temporada se consiguen con mucha facilidad.

Aquí están mis maneras favoritas de traer la primavera a su mesa.

Los sabores de la temporada se logran con mucha facilidad.

Cambiar las hierbas. Reimagine su jardín de caja de ventana cambiando plantas como el romero y la salvia, por delicadas hierbas ligeras como tomillo, eneldo, cebollino y menta. Elija sabores que iluminan sus recetas favoritas, como este plato de frijoles y verduras, y utilícelos para terminar su platos justo antes de servirlos. Rote sus hierbas secas, y ponga lavanda y hierbas de Provence también. Cuando mantiene su especiero al ritmo de la estación es muy sencillo actualizar sus recetas favoritas en todo el año.

Coja algunos verdes. Vuelve a su lista de compras regular con los verdes en mente. Piense en ensaladas para la cena y acompañamiento ligeros para complementar el centro de su pladar. Tenga en cuenta que el objetivo es la frescura se alcanza a través del gusto. Y el sabor se puede lograr con una combinación de productos frescos y en conserva.

Guisantes dulces y espárragos crujientes decoran un plato muy bien, y también lo hacen sencillo ensaladas. Mezcle una lata o dos de los tomates cortados en cubitos, escurridos, con vinagreta italiana, anillos en rodajas finas de cebolla morada y corazones de alcachofa marinados.

Guarde la slow cooker. Por amor a frescura, aligere la cantidad de utensilios de cocina. De la misma manera en que se cambian sus hierbas y especias, su equipo de cocina también debe ir con las estaciones. Es demasiado pronto para parrilla en mi parte de los, por lo que la primavera es el tiempo para dorar y freir y sauté. Llene su nevera con proteínas de cocción rápida como las carnes magras y filetes de pescado. No sólo se preparan simplemente, son alimento ideal para mostrar, los sabores brillantes de la primavera. Además, ayudan a asegurarse de que usted no estará trabada en la cocina todo el día. Por ejemplo esta combinación de salmón, frijoles pintos y verduras está listo en poco más de media hora.

Aligerar el almuerzo. Reúna una nuevas estrategias de sabors de las sopas de primavera y sándwiches. En lugar de las cremas pesadas y otros productos lácteos que ha utilizado durante todo el invierno para espesar la sopa, agregue puré de frijoles blancos. O bien, añadir los garbanzos enteros a un sopa a base de caldo. Humus casero como sustituto de mayonesa en sus sándwiches cotidianos. Para el sabor maravilloso e innegable crujido, crujiente de su queso a la parrilla favorito con aceite de oliva en la sartén en lugar de mantequilla. Estos pequeños trucos aseguran de llenar sus tardes con entusiasmo.

No se olvide de los cítricos. Simplemente no hay manera de añadir más a un ingrediente o una receta entera que un poco de cítricos. El brillo de los colores por sí solos es refrescante, y un poco de toque de jugo va un largo camino. LLene de energía un lomo de cerdo añadiéndole limón, lima y cáscaras de naranja. El limón y jugos de limón agregan chispa a una crujiente ensalada. O revuelva la cáscara de naranja en un simple masa del pastel de vainilla o crema de mantequilla glaseado.

Primavera gloriosa está en el aire, ciertamente podemos olerla — y ahora también podemos probarla. Celebre la temporada y su sabores serviendo y comiendo, inspiración dondequiera que lo encuentres.