Sartén de Pollo con Hierbas y Frijol
Sartén de Pollo con Hierbas y Frijol de Bush’s<sup>®</sup>

Sartén de Pollo con Hierbas y Frijol de Bush’s®

La cena está en la mesa en menos de una hora con este fácil platillo de pollo de una sartén, hecho con rechonchos Frijoles Colorados deliciosos de BUSH'S®.

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Detalles de la Receta

  • Tiempo Para Preparar: 15 minutos
  • Tiempo Para Cocinar: 45 minutos
  • Tiempo Total: 1 horas
  • Porciónes: 4

Ingredientes

  • 1 lata (16 onzas) Frijoles Colorados de BUSH'S escurridos
  • 2 cucharada de aceite de oliva
  • 1 zanahoria mediana pelada y cortada en cubitos
  • 1 apio cortado en cubitos
  • 1/4 taza de cebolla cortada en cubitos
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de tomillo molido
  • 3/4 taza de arroz blanco instantáneo sin cocinar
  • 1 libra de pedazos de pollo o pechugas de pollo sin piel cortadas en trozos de 2 pulgadas
  • Sal y pimienta
  • 1 1/4 tazas consomé de pollo o de verduras
  • Jugo de 1 limón
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • Una pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado

Direcciones

  1. Caliente el aceite en una sartén de 10 pulgadas a fuego medio-alto. Añada las verduras, una hoja de laurel y tomillo. Cocine 2 minutos. Agregue el arroz; cocine por 3-4 minutos adicionales.
  2. Agregue el pollo y frijoles, sazonar ligeramente con sal y pimienta. Revuelva lentamente en el consomé y jugo de limón.
  3. Llevar a ebullición. Reduce el fuego a bajo y cubra; cocine a fuego lento 6-8 minutos.
  4. Retire la sartén del fuego, retirar parcialmente tapa. Dejar reposar 10 minutos para liberar vapor.
  5. Retire la hoja de laurel y los pedacitos de perejil y la pimienta roja molida.