Chiles Rellenos Asados a la parrilla
Chiles Rellenos Asados a la parrilla de Bush’s<sup>®</sup>

Chiles Rellenos Asados a la parrilla de Bush’s®

Una receta vegetariana fácil y con chispa. Los chiles Poblano se rellenan con Frijoles al Horno Vegetarianos de BUSH'S®, pimientos y cebollas, se cubren con queso y se asan a la parrilla.

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Detalles de la Receta

  • Tiempo Para Preparar: 20 minutos
  • Tiempo Para Cocinar: 40 minutos
  • Tiempo Total: 1 horas
  • Porciónes: 6

Ingredientes

  • 1 lata (28 oz) Frijoles al Horno Vegetarianos de BUSH'S escurridos
  • 6 chiles poblanos grandes *
  • 2 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cebolla mediana finamente picada
  • 2 dientes de ajo finamente picado
  • 2 jalapeños sin semillas y picados **
  • 1/2 pimiento rojo finamente picado
  • 1/2 taza de cilantro fresco picado
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 1/2 cucharadita salsa picante
  • 12 oz Pepper Jack o Monterey Jack rallado grueso
  • Sal y pimienta negra recién molida al gusto

Direcciones

  1. Corte los chiles poblanos por la mitad a lo largo para crear una canoa para rellenar; saque las semillas. *
  2. Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente. Agregue la cebolla, el ajo, jalapeños, pimiento rojo, cilantro y comino y cocine a fuego medio hasta que estén dorados, unos 4 minutos.
  3. Retire la sartén del fuego y agregue los frijoles vegetarianos cocidos, salsa picante y 8 oz de queso. Añada sal y pimienta al gusto. Vierta la mezcla en los chiles ahuecados y espolvoree con el queso restante.
  4. Precaliente la parrilla a temperatura media. Organice los chiles en la parrilla lejos del calor. Cocine hasta que los chiles estén suaves y el queso esté dorado y burbujeante, 30-40 minutos. Retire de la parrilla y sirva a la vez.