Chuletas de Puerco Cítricas
Chuletas de Puerco Cítricas de Bush’s<sup>®</sup>

Chuletas de Puerco Cítricas de Bush’s®

Receta creada exclusivamente para BUSH'S® Grillin Beans® por Chef Jeffrey Saad, experto en asando a la parrilla, al anfitrión de numerosos shows de TV relacionados con comida y cocina y autor del libro de cocina, Jeffrey Saad's Global Kitchen: Recetas sin Fronteras.

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Detalles de la Receta

  • Tiempo Para Preparar: 15 minutos
  • Tiempo Para Cocinar: 10 minutos
  • Tiempo Total: 25 minutos
  • Porciónes: 4

Ingredientes

  • 1 lata (21.5 oz) Frijoles Mesquite Dulce de BUSH’S
  • Para Frotar:
  • 2 cucharadas de polvo de chili (o polvo de chile ancho) *
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica
  • 1/4 cucharadita de comino molido
  • Para Chuletas de puerco:
  • 4 chuletas de puerco con hueso de aproximadamente 1 pulgada de grosor
  • Sal
  • Para la salsa:
  • 1/4 taza de jugo de naranja natural
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • Adorno opcional:
  • Cilantro fresco picado

Direcciones

  1. Para Frotar: en un tazón pequeño, mezcle el chile en polvo, pimienta y comino.
  2. Para Chuletas de Puerco: use toallas de papel para secar chuletas. Frote la mezcla de manera uniforme en ambos lados de las chuletas y sazone con sal.
  3. Caliente la parrilla, limpia y bien engrasada, a fuego medio. Cuando la parrilla esté caliente, usando pinzas, Ponga las chuletas en la parrilla y cocine por 3 minutos o hasta que aparezcan marcas oscuras de la parrilla.
  4. Para la salsa: mientras que las chuletas se están cocinando, combine el jugo de naranja y limón en un tazón pequeño usando un batidor o una cuchara. Ponga a un lado.
  5. Con unas pinzas, voltee las chuletas y cocine por 3 minutos o hasta que las chuletas estén de color rosa en el centro y la temperatura interna es por lo menos 145 grados F.
  6. Con brocha de cocina cubra un lado de las chuletas con salsa y cocine 45 segundos. Voltee las chuletas utilizando las pinzas. Cubra el otro lado de las chuletas con salsa y cocine 45 segundos. Ponga la salsa restante a un lado.
  7. Con unas pinzas retire las chuletas de la parrilla y colóquelas en un plato. Deje reposar durante 10 minutos.
  8. Rocíe las chuletas con resto de la salsa y decórelo con cilantro, si así lo desea.
  9. Sirva con BUSH & reg; Frijoles Dulce Mesquite Grillin ' & reg; .