Ideas Deliciosas para Cena para Dos, o Sólamente para Uno

Durante la mayor parte de mi vida adulta, sólo he estado cocinando para una o dos personas: anteriormente sólo yo y ahora mi marido y yo. A menos que estemos entreteniendo a otros, somos solo nosotros dos. Me he convertido en la reina de la cocina para dos, simplemente mediante la optimización de la forma en que cocino. Éstos son algunos trucos que utilizo, así que no tiene que depender de las comidas congeladas de una sola porción o demasiada comida para llevar.

separar su Proteínas Cuando compro carne de mi carnicero, sobre todo cuando algo está en especial, le pido que lo envuelva paquetes: dos chuletas de cerdo, dos filetes, dos pechugas de pollo. De esa manera, puedo cocinar dos partes cuando los compro, y luego poner el resto en el congelador. Entonces, cuando los necesito, sólo descongelo un solo paquete y lo preparo para la cena. Usted puede incluso añadir su adobo favorito para las pechugas de pollo y luego congelarlos, estáran completamente listos para ir.

Me he convertido en la reina de la cocina para dos simplemente optimizando la forma en que cocino.

Su Congelador es su Amigo Yo uso mi congelador a su máxima capacidad. Yo no tengo otro congelador más, solo mi congelador estándar, siempre tengo verduras, bolsitas llenas de acción (en porciones de una taza), unos pocos tipos diferentes de proteínas y porciones individuales de fruta. El congelador también es ideal para las sobras: La mayoría de las recetas son para cuatro porciones, así que las otros dos porciones de una caserola chile o guiso puede ser fácilmente congelado si no quiere comérselo en el almuerzo al día siguiente.

Aprecie las Sobras Yo no hago grandes cantidades de nada, porque mi marido y yo nos aburrimos de comer la misma sopa todos los días. Pero si un plato hace cuatro porciones, y sólo comemos dos, empaqueto los otros dos en recipientes que son fáciles de llevar para el almuerzo. Mi marido puede estallar un contenedor en una bolsa y llevarlo a trabajar por la mañana, o lo puede calentar fácilmente una parte en casa.

Mantenga lo Básico la Despensa Siempre tengo unas cuantas latas de frijoles negros, garbanzos y frijoles cannellini en mi despensa, junto con algunos tomates en conserva y pastas de trigo integral. Con unos pocos ingredientes adicionales, puedo hacer un salsa, una ensalada, una sopa o un plato de pasta en pocos pasos utilizando algunas recetas fáciles de cena para dos.

En Lugar de Hacer Viajes Grandes al Souermercado, Voy cada pocos días Viajes de compras grandes son ideales para familias grandes, pero no para hogares de sola dos personas. Con el fin de mantener los alimentos frescos, como verduras y lácteos, Sólo compro lo suficientes para un par de días. De esa manera no se desperdicia tanto y no se sobrellena el refrigerador. Si usted no tiene tiempo para ir, mientras tanto se puede usar los básicos en la despensa. (Eso sí, no se olvide de reponer!)

Compra Ingredientes de Primera para una Cena Indulgente ¿Sólo necesita ideas de la cena para dos, o sólo para usted? ¡Gaste mucho en las cosas buenas! Hacer risotto con arroz Arborio barato (que se encuentra en la zona de al pormayor de su tienda), pero vaya grande en Parmigiano-Reggiano y un poco de aceite de trufa. Obtenga un poco de salmón ahumado en frío para ir con sus bagels y queso de crema para el desayuno. Porque está comprando en cantidades pequeñas, no va a tomar tanto tiempo para hacer su comida extra-especial.

Los sitios web de la receta y los pasillos de los supermercados pueden parecer dirigidos a aquellas familias que alimentan a grandes multitudes. Pero con un poco de imaginación y esfuerzo, usted puede preparar comidas deliciosa de recetas para uno, o para los dos.

Conoce a Julie Niesen Gosdin

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