3 Categorías de Comida que Siempre han sido Sin Gluten

Para aquellos que viven con algún nivel de sensibilidad al gluten, el mundo cotidiano se está convirtiendo en un lugar mucho más agradable. Incluso si la gente no está muy bien educados en el gluten y las cuestiones en torno a ella, por lo menos son conscientes de gluten y el hecho de que no todo el mundo lo tolera.

Como chef, gluten quizá ha sido en mi radar ya que la mayoría, pero ha sido realmente como cocinero en casa y un anfitrión que realmente he aprendido más sobre el tema. Por supuesto, tan pronto como me enteré de que alguien me encantó tenía sensibilidad al gluten, yo estaba láser enfocado en la cocina para dar cabida a ella.

Sin lugar a dudas, estoy aprendiendo más sobre el gluten y mdash; cómo cocinar con él, cómo cocinar sin él y cómo ajustar recetas familiares muy queridos para evitar que — Todos los días. Mientras tanto, me quedo con un trío de las categorías de alimentos cuando estoy buscando para servir una comida sin gluten. Son simples, en realidad, e incluso no requieren ningún desvíos especiales en la tienda de comestibles.

Una comida sin gluten es tan deliciosa como las que siempre ha disfrutado.

Consejos Gluten-Free Por lo tanto, aquí hay tres categorías que siempre han sido libres de gluten mis mejores consejos sobre cómo seleccionar y preparar alimentos de esas categorías y.

1. Proteínas. En general, la forma más fácil de comer sin gluten es cocinar con alimentos que no tienen agregado nada . Es decir, para comenzar con ingredientes independientes en su forma más pura y construir recetas a partir de ahí.

Las proteínas de la sección de carnes para hacer una deliciosa estrella del plato y garantizan todo el mundo deja la mesa con el estómago lleno. Pueden ser caros, sin embargo, lo que no tenga miedo de jugar con las carnes molidas o cortes más duros.

Pollos para asar enteras pueden dar días de comidas cuando usted se aprovecha de todo, desde los huesos a los pechos. Conservas de pescado enlatado en agua también puede ser una buena opción. (Sólo asegúrese de leer las etiquetas cuidadosamente, así que no hay sorpresas).

2. Producir. Pasa algún tiempo en el perímetro de la tienda de comestibles. Es el lugar donde los productos frescos hay, y que es siempre libre de gluten. Crece la derecha de la base de que manera! Las frutas y verduras pueden ser rentable cuando se selecciona en la temporada, y que absolutamente son la mejor manera de traer color y sabor a cualquier plato. A partir de los agricultores a los mercados de las cadenas de supermercados, hay más opciones disponibles que nunca antes. Este es sólo un ejemplo: En lugar de una papa horneada rellena, sirva calabaza asada rellenada con frijoles al horno como un delicioso acompañamiento. Para el desayuno, la fruta fresca hace un gran batido.

3. Frijoles. que he guardado lo mejor para el final porque los frijoles, las manos hacia abajo, son mi secreto para la elaboración de recetas sin gluten con la riqueza y la textura de los alimentos todos los fans ansían. Por su impulso de proteínas, starchiness natural y sorprendente cremosidad, frijoles enlatados son un elemento básico despensa para todo tipo de cocción y mdash; en especial sin gluten cocina. Pruebe un delicioso pollo chile receta (usando sin gluten caldo de pollo), o disfrutar de esto entrada de sabroso chile asado.

Siempre Lea las etiquetas Siempre doble verificación etiquetas de los alimentos para asegurarse de que los ingredientes que está utilizando son sin gluten. Si usted todavía no está seguro, consulte a su médico.

Cocinar sin gluten no es tan diferente de la cocción que has hecho siempre. Mientras que sí requiere atención a detalles como las etiquetas de nutrición, es realmente nada más que una simple extensión de la preparación de los alimentos reflexivo que siempre has hecho. Y una comida libre de gluten es tan deliciosa como los que siempre ha disfrutado.